Чи можна вживати кормову картоплю в їжу?
Кормову картоплю часто використовують як заміну зернових складових, оскільки вона є постачальником швидких вуглеводів за рахунок великого вмісту крохмалю. Особливо воліють цей овоч вівці та свині. Це універсальний продукт, адже в їжу можна додавати не тільки бульби, а й бадилля.
Чим відрізняється кормова картопля від звичайної?
Відмінності кормової картоплі від їдальні картопля характеризується тонкою шкіркою та дрібними вічками. У ній знаходиться велика кількість вітаміну С і не надто високий вміст крохмалю. У кормових сортів величезні бульби, великий вміст крохмалю.
Яку картоплю вже не можна їсти?
М'які та зморшкуваті картоплини краще не їсти. Якщо на картоплі з'явилися зелені плями, її теж краще викинути. Зелені ділянки – ознака високого рівня соланіну. Якщо зелених плям немає, але є паростки, картопля вживати можна, попередньо вирізавши пророслі частки та очі.
Коли картопля стає отруйною?
Підіб'ємо підсумки: чому не можна їсти зелену картоплю: Наявність соланіну: Зелена картопля містить соланін, токсичну речовину, яка може спричинити харчове отруєння. Соланін накопичується в бульбах картоплі, коли вони піддаються впливу світла і починають зеленіти.