Чи можна їсти сирий корінь лопуха?
Корінь лопуха застосування знаходить не тільки в медичних цілях, з нього ще варять екзотичне варення, роблять мармелад. У Японії лопух вважається їстівною рослиною, молоде листя кладуть у салат і суп, а однорічний корінь лопуха їдять сирим, смаженим, вареним, печеним…
Як їдять корінь лопуха?
Коріння лопуха широко використовується в кулінарії Японії, де їх називають «гобо» та використовують для приготування кімпіру гобо та інших страв. Корінь гобо чудово поєднується з імбиром, часником та білим кунжутом. Як самостійна страва найсмачніше печене та смажене коріння гобо.
Чи можна жувати коріння лопуха?
Корінь лопуха можна вживати у сирому та приготовленому вигляді, заварювати з нього чай або приймати у формі харчових добавок.
Кому не можна вживати коріння лопуха?
Шкода та протипоказання Протипоказаний корінь лопуха при вагітності та в період грудного вигодовування. Не варто вживати відвар із кореня лопуха гіпотонікам, а також тим, хто приймає діуретики.