Чому не можна додавати мед в гарячу воду?
Від нагрівання меду вище допустимих температур цей продукт втрачає свої корисні властивості. Максимально можна нагріти мед до 40°С, щоб він не втрачав первинну корисність. За температури 60°С він починає втрачати всі свої властивості.
Якою водою запивати мед?
Вода має бути чистою. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, вона обов'язково має пройти багатоступінчасту фільтрацію, після якої кип'ятити її не потрібно, достатньо лише підігріти. Мед натщесерце з водою слід пити в теплому вигляді.
Чому мед не можна заливати кипятком?
Також вважається, що через термічну обробку мед втрачає свої корисні властивості. Та це не зовсім так. Мед містить антиоксидантні сполуки та ферменти, які не дуже люблять нагрівання. Однак продукт ще має антимікробні та протизапальні речовини, яким високі температури не шкодять.
Яка температура шкідлива для меду?
Де не можна зберігати мед Кімнатна температура – близько 20-25°C– не рекомендована для зберігання меду, адже високі температури можуть призвести до утворення речовини, яка знижує якість меду та навіть потенційно шкідлива для здоров'я.
Незважаючи на те, що “мед з окропом виділяє отруту” – це нісенітниця, додавати його в дуже гарячий чай не варто, але з іншої причини. Так, в ок …
Мед під час нагрівання не перетворюється на отруту, це не більше ніж міф, тому його сміливо можна додавати у гарячий чай. Взагалі цей міф пошир …
В окропі, як і в гарячому чаї, з меду виділяються шкідливі канцерогенні речовини для організму. У гарячому вигляді мед починає плавитися, він …
Інші ж запевняють, що у розігрітому стані мед перетворюється на канцероген. У тому числі й коли його додають у гарячий чай. Кажуть, що при термообробці у меді …
Тому мед можна додавати в гарячий чай, воду й випічку. Якщо ви все ж побоюєтеся за своє здоров’я через гідроксифурфурол, то доведеться виключити з раціону всі …