Чим багатий крес-салат?
Мікрозелень крес-салату багата вітамінами (A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E, K, PP) та мікроелементами (залізо, кальцій, фосфор, йод, калій), ферментами та речовинами, що покращують апетит та травлення. Є джерелом йоду, допомагає у правильній роботі щитовидної залози.
Чи містить крес-салат багато заліза?
Крес-салат є джерелом заліза, забезпечуючи 2,2 мг заліза на 100 г (16% від добової норми, що рекомендується) і 13% від рекомендованої добової норми на порцію вагою 80 г. Крес-салат також багатий на вітамін С, який, як відомо, збільшує засвоєння негемового заліза.
Чи містить крес-салат залізо?
Крес-салат – дуже поживна рослина, що містить значну кількість як макро-, так і мікроелементів. Його насіння містить високоякісний білок і незамінні жирні кислоти, а листя містить мінерали, такі як кальцій, залізо, магній та цинк .
Кому не можна їсти крес-салат?
Вживання крес–салату протипоказано:
- при зниженому артеріальному тиску;
- при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- дітям віком до 7-9 років;
- людям, схильних до алергічних реакцій.